Katan keitokset
Ruokaa...
tiistai 29. heinäkuuta 2014
sunnuntai 13. huhtikuuta 2014
Munariisi-pasteijat
TAIKINA:
- 250g voita tai margariinia
-250g vehnäjauhoja
-1-2tl leivinjauhetta
-250g maitorahkaa
*sekoita rasva ja rahka tasaiseksi. Lisää jauho-leivinjauheseos ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina jauhojen avulla neliön muotoiseksi kakuksi,kääri muoviin ja anna jähmettyä kylmässä
TÄYTE:
-3-4dl keitettyä riisiä (puuro)
-1/2dl kermaa tai 50g sulatettua voita
-3-4 kovaksi keitettyä,hienonnettua kananmunaa
-1/2tl suolaa
*valmista täyte sekoittamalla sen ainekset keskenään. Riisin voi keittää esim. kana-tai kasvisliemessä. Kaaviloi taikina 3-4mm paksuksi levyksi. Ota levystä muotilla tai lasilla pyöreitä kakkuja(halkaisija 8-10cm) .Laita kullekin noin ruokalusikallinen täytettä. Kostuta reunoja kylmällä vedellä ja taita levy kahtia. Sulje sauma esim haarukkaa apuna käyttäen. Voitele pasteijat munalla ja pistä niihin pari reikää.
Paista 225 asteessa keskitasolla n.10min
lauantai 12. huhtikuuta 2014
Banaanivinkkejä
keskiviikko 9. huhtikuuta 2014
Kahden suklaan muffinsit
-300gpuolikarkeaa vehnäjauhoja
-1tl leivinjauhetta
-100g hienoasokeria
-2 1/2dl maitoa
-1 kananmuna
-60g voita,sulatettuna
-1tl vaniljauutetta
-100g valkosuklaata muruina
-200g tummaa suklaata muruina
1.kuumenna uuni 200 asteeseen(kiertoilma 180).varaa n.10 muffinsivuokaa
2.siivilöi jauhot kulhoon leivinjauheen kanssa ja lisää sokeri. Sekoita toisessa kulhossa keskenään voi,kananmuna,vanilja ja maito.
3.lisää maitoseos ja suklaat jauhoihin varovasti. Sekoita mahdollisimman vähän,taikina saa olla "paakkuista". Jaa taikina vuokiin ja paista uunissa n.25min tai kunnes ovat kauniin ruskeita
tiistai 8. huhtikuuta 2014
Timjamiruisleipä
-25g hiivaa
-4dl vettä
-25g voita kuutioituna
-1tl kuivattua timjamia
-1tl suolaa
-4dl ruissihtijauhoja
-6 1/2 - 7 dl erikoisvehnäjauhoja
Voitelu ja koristelu
Vettä tai munanvalkuaista
Tuoretta tai kuivattua timjamia
1.murenna hiiva kulhoon. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi,n.37asteiseksi ja liota hiiva veteen
2.lisää kuutioitu voi,timjami ruissihti-ja vehnäjauhot. Vaivaa perusteellisesti joustavaksi taikinaksi. Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi n.45min
3.nosta taikina n.1 1/2 litran vetoiseen leivinpaperoituun vuokaan ja kohota leipää n.30min. Kuumenna uuni 220asteeseen
4.voitele leipä valkuaisella tai vedellä ja ripottele päälle tuoretta tai kuivattua timjamia
5.paista alatasolla n.10min. Laske lämpötila 190asteeseen ja paista vielä 30-35min. Anna leivän jäähtyä ritilällä liinan alla
maanantai 7. huhtikuuta 2014
Pikapullat
-75g rasvaa
-2dl maitoa
-1 muna
-4dl vehnäjauhoja
-2tl leivinjauhetta
-1dl sokeria
-2tl kardemummaa
-1/4 suolaa
Pinnalle
Raesokeria
*Sulata rasva kattilassa ja anna jäähtyä. Lisää siihen maito ja muna ja sekoita tasaiseksi.
*sekoita kuivat aineet keskenään. Kaada rasvaseos joukkoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
*annostele paperivuokiin(n.16kpl).Ripottele pinnalle raesokeria
*paista 225 asteessa n.10min
Banaanikakku
-200g rasvaa
-2dl sokeria
-3 munaa
-2tl vaniljasokeria
-2tl leivinjauhetta
-4dl vehnäjauhoja
-3 dl soseutettua banaania
-1tl inkivääriä
-1tl kanelia
-1tl neilikkaa
*vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon soseutettu banaani
*sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan siivilän läpi. Sekoita varovasti tasaiseksi
*kaada taikina voideltuun,jauhotettuun vuokaan ja paista alatasolla 175asteessa n.50min